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这款杜松子酒的灵感来自于生长在袋鼠岛上的沿海雏菊(Olearia axillaris),是真正杜松子酒爱好者的杜松子酒。早在16世纪90年代,早期的荷兰探险家就首次对其进行了描述,Olearia 带有一种像松树和百香果的甜味,配以异国情调亚洲胡椒和杏仁糖口味的零陵香豆,这是一种美味的杜松子酒,配以美味的菜肴。2015年被评为澳大利亚最佳植物杜松子酒。


 
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这款澳大利亚杜松子酒是用从袋鼠岛野生海岸采集来的“本地杜松子”蒸馏而成的,以伦敦 干杜松子酒的风格形成,这一当代的表达是由来自附近的Fleuneu 半岛的新新鲜酸橙完成的,传统的瓦普尔蒸馏最大限制地控制了这种澳大利亚烈酒的质量,并已获得金牌,2017年7月墨尔本国际烈酒大赛奖,2018年SIP消费者金奖。



 
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建议酒杯加冰和优质的滋补品(我选择的是Fevertree 地中海甘菊)奎宁水应该是杜松子酒的3到4份,以酸,新鲜青苹果,八角,茴香,草莓干,柠檬百里香或少许磨碎的胡椒,桃子和巴西莓。


 
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如果你犹豫选择喝杜松子酒或威士忌,这款陈年杜松子酒结合了两者的特征。KIS 杜松子酒在澳大利亚威士忌酒桶中陈酿几个月,生产出带有黄油味的轻微烟熏杜松子酒,同时保留其真正的杜松的特征。强烈而精致,只需要加冰或者调配鸡尾酒享用。在2017年墨尔本国际烈酒大赛金奖双桨冠军🏆。


 
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Old Tom 是一种老式的杜松子酒,最早在1750年的伦敦Genever夫人酿造的,最初增加甜度是为了掩盖难喝的低级烈酒,改善口感,在金酒宫或伦敦街头喝的很干净,在橡木桶中存放一段时间,用当地茴香和(Lemon Myrtles)柠檬桃金娘进行微甜蒸馏。最好在冰镇后饮用,也可以配上肉桂。

2016年荣获澳大利亚金酒澳洲蒸馏酒大赛冠军
 
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